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商品名稱：單凍活凍透抽
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商品名稱：單凍活凍透抽
規格：長度26-30公分,約250g±10%/尾
零售價：$150元/尾
批發售價：$415元/kg (15公斤/件起批)
產地：印尼
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五味透抽
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材料：
透抽，姜絲，大蒜；
透抽，姜絲，大蒜；
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調味料：
蕃茄醬3大匙，醬油膏1大匙，醋1大匙，糖1大匙，香油2小匙；
蕃茄醬3大匙，醬油膏1大匙，醋1大匙，糖1大匙，香油2小匙；
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作法：
鄉民討論最多1.將大蒜切末，拌入所有調味料，成五味醬（酸，甜，咸，香，辣）；
2.將透抽入熱水中川燙約三至五分鐘，撈起立刻放入冰開水中浸透至涼即可瀝幹，切條狀搭配姜絲，排盤上桌。
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和風柚子海鮮沙拉
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材料：
透抽，蘿蔓生??菜，蕃茄，蘋果，玉米，柚子果肉；
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調味料：
日式醬油3大匙，橄欖油2大匙，水果醋2大匙，法式芥末子醬2小匙；
日式醬油3大匙，橄欖油2大匙，水果醋2大匙，法式芥末子醬2小匙；
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作法：
1.將所有調味料調勻成醬汁備用；
2.透抽洗淨切環狀入熱水中川燙約3分鐘，撈起浸冰水備用；
3.玉米煮熟，放涼切下玉米粒備用；
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